Stonewell氏は、1989-1996年の７年間家族４人と犬一匹を連れだって欧州ベルギーに駐在した。
それ以来どっぷりとワイン漬けになり、小原庄助さんのようにさすがに朝は飲まないがとりわけ夕食には
程々に嗜む。
それが健康の最大の秘訣だと一人確信している。
ここではワインに纏わるいろいろの情報や味わいの体験談などを取り上げてみたい。
PW(プチワイン会）’２６/２月 
【日時】２０２６年２月５日18:00-21:30
【場所】丸の内ホテル「ポム・ダダン」
【テーマ】伊プーリア州産／米加州銘醸ワインの競演
【ワインリスト】 こちら
【ワイン画像】 こちら
丸の内ホテルの仏レストランで、８名のワイン愛好家による少人数会合を催した。
ワインを持ち込んで素敵なフルコース料理と銘醸ワインをたっぷりと堪能した。
料理・サーヴィスはこの値段にしては比較的に充実しており、但しグラス・アレンジ
には課題を残した。
鎌田さんが「マイ グラス」を持参するという離れ業に救われた。感謝感謝！
今回のワインテーマは、クロアチア原産のぶどうが枝分かれして、
――となり、両者を飲み比べてその違いありやという謎解きであった。
結果的には、造り手やテロワールの多様性の中で、素人には判別しにくい
プリミティーヴォの赤ワインは酸味が強く、田舎の土着品種的な土壌臭のするフルボディタイプ。
当日提供された合鴨、ポーク、牛肉などの肉料理との相性に優れていた。
特に、赤ワイン「コレツツイオーネ」は熟成感が強く秀逸であった印象。
米加州のジンファンデルは酸味が穏やかで、より豊かな甘味が特徴。白ワインより半甘口のロゼワインが多い。
「ターリー・ジュヴィナイル」は、これも熟成感あり、熟した果実の香りと味わいが特徴的で
非常に飲みやすいタイプ。
―――という印象が残る。
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宴の準備 Mさんは暫し沈思黙考 |
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全員集合。 Kさんは美酒に酔いつぶれ？ |
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アミューズ パンとチーズ |
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オードブル サーモングリル |
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オードブル 合鴨のロティ |
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ポアソン ベニズワイガニ |
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ヴィアンデ ポークカツ 国産牛サーロイングリル |
PW(プチワイン会）’２５/１０月
【日時】2025年10月８日18:00-21:30
【場所】丸の内ホテル「ポム・ダダン」
【テーマ】伊トスカーナ／ピエモンテ銘醸ワインの競演
【ワインリスト】 こちら
【ワイン画像】 こちら
丸の内ホテルの仏レストランで、７名のワイン愛好家による少人数会合を催した。
ワインを持ち込んで素敵なフルコース料理と銘醸ワインをたっぷりと堪能した。
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参加メンバー いずれ劣らぬワイン勇士 |
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オードブル カニとタラが極め付き |
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オードブル エビの唐揚げ |
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メインディッシュ ボリューム満点の鳥 |
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デザート |
DFWC(DFワイン会）’２５/６月例会
【日時】202５年6月12日(木)18:00-20:30
【場所】ホテル椿山荘東京バンブールーム
【テーマ】シャンパーニュと酒精強化ワインの競演
詳しくは下記をご参照願いたい。
"DFWC News"より抜粋
DFWC News ＃5はこちらから
PW(プチワイン会）’２５/７月
【日時】2025年７月９日18:00-21:30
【場所】シャン・ドゥ・ソレイユ
【テーマ】伊銘醸ワイン特選
【ワインリスト】 ここを参照方
【ワイン画像】 ここを参照方
ベルギー料理店で８名の少人数会合を催した。
ワインを持ち込んで素敵なフルコース料理をたっぷりと堪能した。
DFWC(DFワイン会）’２５/３月例会
【日時】202５年３月1１日(火)18:00-20:30
【場所】ホテル椿山荘東京バンブールーム
【テーマ】ブルゴーニュ銘醸ワイン特選
詳しくは下記をご参照願いたい。
DFWC25/3月例会報告
DFWC(DFワイン会）’２４/１２月例会
【日時】2024年12月12日18:00-20:30
【場所】ホテル椿山荘東京バンブールーム
【テーマ】豪州／NZ銘醸ワイン特選
詳しくは下記「冬の例会特集」をご参照願いたい。
DFWC News#3はこちらから 冬の例会特集
PW(プチワイン会）’２４/０７月
本年初より凍結してきたPWを久しぶりに再開した。
定例となってきた椿山荘東京伊料理店での開催で１１名が参加した。
詳細は下記URLを参照願いたい：
こちらPW2024-07Report.pdf へのリンク
DFWC(ワイン同好会）’２４/０６月例会
6月１１日(火)に椿山荘で行われた恒例のワイン会の報告は下記URLの通り；
Stonewell氏が会長を努めるワイン会は、異例の３９名もの多数が参集、
賑やかなワイン会になった。
DFWC -Report2024-06-11.pdf へのリンク
全員集合
和服姿の妙齢のご婦人
Aperitif time
今回は伊ピエモンテ州ワイン特集.
"Barbaresco"(赤ワイン)が圧巻の味わいであった。
DFWC(ワイン同好会）’２４/０３月例会
DFWCニュースに掲載された記事のURLを下記参照願いたい。
DFWC2024.3.例会報告.pdf - Google ドライブ
下記はDFWCニュース掲載に先立つStonewell氏の報告
【期日】 2024年3月14日(木)18:00-20:30
【場所】 椿山荘東京「バンブールーム」
【ワインテーマ】 「ボルドーワイン特選」
【メニュー/ワイン】 DFWC20240311Menu-Wine.pdf へのリンク 
【ワインノート】 
【概要】
全員集合
宴席 Aperitif Time
DFWC３月例会は恒例の椿山荘で行われた。
今回はDFWC有史以来２番目の３２名もの多数のメンバーが集い、若い女性ゲストを含めて今までになく賑やかな中で盛会であった。
今回多数の参加者を得た背景にはお二方のご尽力があった。
DFWCは言うまでもなくDFメンバー中心の同好会であるものの、今までメンバーが少なくかつ定着も思わしくない状態の中で、勢いゲスト招致に傾斜してきた。一定数の参加者数を確保することは椿山荘側からすればコスト維持の観点からの要件として避けて通れないことだからである。
この度、DF段谷理事長の格別のご協力により、DF会員多数しかも女性を含む有力メンバーを招致頂いたことは誠に時宜にかなうことである。末永く参加するRepeaterになって頂きたいものだ。
もう一方の貢献者は、新たにDFWC幹事役の仲間入りした鎌田さんである。鎌田さんは数多いワイン会を主宰する、傑出したワイン通である。この度、一族郎党の男女仲間多数をゲスト招致して、しかも若者が多いということもあり大いに宴が盛り上がった。
鎌田さんには「ボルドーワイン特選」というテーマに合わせてワイン選者として大活躍して頂いた。
上記「ワインノート」の通り、鎌田さんの選び抜いたワインはいずれも銘醸品で、椿山荘提供の料理(上記メニュー参照方)とのマリアージュが絶品であった
白ワイン 赤ワイン オードブル
スクリューキャップワイン
天然コルクワインと比較して近年増加傾向にあるスクリュータイプを話題にした。
スクリューは１９７０年頃から登場、NZ（９割を占める） や豪州産ワインなど第三世界中心に使用される。
天然コルクワインとの比較は次の通り；
*近年、二酸化炭素を使用し、特殊方法で処理してブショネの発生を防ぐDIAMコルクが登場。
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